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추출한 영상

채소롤초밥 완성 사진

채소롤초밥

•소금 대신 다시마가루를 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 감칠맛을 더했어요.

채소말이와 고구마가지구이 완성 사진

채소말이와 고구마가지구이

칼륨이 풍부한 채소는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 당도가 높은 고구마를 사용해 달콤한 맛을 내고 채소의 아삭한 식감으로 심심한 맛을 보완했어요.

채소비빔밥 완성 사진

채소비빔밥

두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.

채소어묵 완성 사진

채소어묵

흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요

채소초밥 완성 사진

채소초밥

레몬을 넣어 상큼하게 만든 배합초로 다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있어요.

청경채 김치 완성 사진

청경채 김치

•저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요.

청국장 두부 검은깨 냉스프 완성 사진

청국장 두부 검은깨 냉스프

스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.

청국장 또옥국수 완성 사진

청국장 또옥국수

1. 마늘, 고춧가루, 강황가루, 청국장가루, 레몬 등을 활용하여 풍미를 높여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요. 2. 양파의 단맛과 바삭한 식감을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.

청국장 시래기전 완성 사진

청국장 시래기전

시중에 파는 청국장은 염도가 높으므로 집에서 소금을 첨가하지 않은 청국장을 만들어 사용한다.

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