한돈라면

돼지고기 다짐육과 된장, 고추기름으로 맛을 내어 짬뽕처럼 진하고 얼큰한 백종원표 특별 라면

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난이도 쉬움 · 조리 약 3분 · 1인분 기준 · 재료 12가지 · 13단계

필요 도구 칼, 도마, 프라이팬, 조리도구(뒤집개 또는 젓가락)

한식혼밥라면이색요리

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재료 12가지

라면 · 다진 돼지고기 · 대파 · 양파(선택) · 식용유 · 재래식 된장 · 굵은 고추가루 · 물 · 라면 건더기스프 · 라면 분말스프 · 간마늘 · 달걀(선택)

재료1인분

01
대파 1대 반을 송송 썰어 준비하되, 볶을 용도와 마지막에 고명으로 올릴 용도를 나누어 둔다.
02
양파 약 1/6개를 채 썰어 준비한다.
03
프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 돼지고기 약 1/2컵을 넣어 볶는다.
04
고기가 볶아지면 채 썰어둔 양파와 볶음용 대파를 넣고 함께 볶는다.
05
재래식 된장 약 1/2큰술을 넣고 재료들과 함께 달달 볶는다.
06
불을 약하게 줄인 후 굵은 고추가루 약 1과 1/2큰술을 넣고 고추기름이 나오도록 잘 섞어가며 볶는다.
고추가루가 탈 수 있으므로 불을 줄이고 잘 섞어주세요.
07
물 약 4컵을 붓고 불을 센 불로 켠다.
08
라면 건더기스프와 분말스프 각 1개를 넣고 끓인다.
09
국물이 끓어오르면 라면 면을 넣고 끓인다.
03:00
10
면이 반 정도 익었을 때 달걀 1개를 한쪽에 살짝 깨서 넣는다.
11
면이 살짝 덜 익었다고 느껴질 때 면만 먼저 건져서 그릇에 담는다.
12
남은 국물과 건더기를 면 위에 붓는다.
뜨거운 국물이 튀지 않도록 조심하세요.
13
남겨둔 대파 고명과 간마늘 약 1/2큰술을 라면 위에 얹어 완성한다.

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