꼬치 없는 떡꼬치
연유와 마요네즈 특급 소스로 맛을 낸 집에서 간단히 만드는 꼬치 없는 떡꼬치
자동 변환 결과를 검수하기 전 미리보기예요. 원본 영상과 분량을 꼭 함께 확인해주세요.
난이도 쉬움 · 2인분 기준 · 재료 8가지 · 9단계
필요 도구 프라이팬, 도마, 칼, 볼, 체, 주걱
한식간식술안주초스피드
출처: 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine — Try the rice cake fish cake skewer! The perfect Children's Day snack, better than so-tteok-so-tteok!영상을 쿡파일럿이 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
단계 옆 시간을 누르면 영상이 그 장면부터 재생돼요.
재료 8가지
밀떡 · 봉어묵 · 마요네즈 · 설탕 · 식초 · 고운 고춧가루 · 식용유 · 연유
재료2인분
- 밀떡16개
- 봉어묵4개
- 마요네즈1큰술
- 설탕1큰술
- 식초1큰술
- 고운 고춧가루0.5큰술
- 식용유5큰술
- 연유
만드는 법9단계
- 01
밀떡을 물에 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
- 02
봉어묵 4개를 4등분으로 썰어 총 16조각을 준비합니다.
칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요. - 03
그릇에 마요네즈 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 고운 고춧가루 반 큰술을 넣고 골고루 섞어 소스를 만듭니다.
- 04
프라이팬에 식용유 약 5큰술을 두르고 불을 켜줍니다.
식용유가 달궈지지 않은 상태에서 떡을 넣으면 기름이 튈 수 있으므로 주의하세요. - 05
물기를 제거한 밀떡을 프라이팬에 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀기듯 볶아줍니다.
- 06
떡이 어느 정도 익으면 썰어둔 어묵을 넣고 떡과 어묵이 골고루 노릇해질 때까지 함께 볶아줍니다.
- 07
볶은 떡과 어묵을 체에 받쳐 남은 기름을 털어내고 그릇에 담습니다.
- 08
준비한 소스를 떡과 어묵 위에 골고루 뿌려줍니다.
- 09
연유를 기호에 맞게 충분히 뿌려 완성합니다.
영양정보1인분 기준
- 열량450kcal
- 탄수화물65g
- 단백질12g
- 지방16g
- 나트륨680mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.