콩나물국
누구나 쉽게 끓일 수 있는 시원하고 깔끔한 백종원 표 콩나물국 레시피
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난이도 쉬움 · 조리 약 5분 · 4인분 기준 · 재료 8가지 · 8단계
필요 도구 냄비, 도마, 칼, 볼, 채반, 국자
한식국해장초스피드
출처: 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine — [ENG] Refreshing bean sprout soup with a lively, clean flavor.영상을 쿡파일럿이 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
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재료 8가지
콩나물 · 대파 · 청양고추(선택) · 국간장 · 간마늘 · 미원(선택) · 꽃소금 · 물
재료4인분
- 콩나물300g
- 대파0.5대
- 국간장1.5큰술
- 간마늘1큰술
- 꽃소금1큰술
- 물2L
- 청양고추 (선택)1개
- 미원 (선택)0.16큰술
만드는 법8단계
- 01
콩나물을 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
- 02
대파와 청양고추를 송송 썰어 준비합니다.
칼 사용할 때 손가락을 베이지 않도록 주의하세요. - 03
냄비에 물 2L를 넣고 끓입니다.
뜨거운 물과 증기에 데이지 않도록 주의하세요. - 04
물이 끓어오르면 씻어둔 콩나물을 넣습니다.
- 05
국간장과 간마늘을 넣고 섞어줍니다.
- 06
취향에 따라 미원과 꽃소금을 넣어 간을 맞춥니다.
- 07
중불로 줄이고 5분 동안 끓여줍니다.
05:00 - 08
송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.
국물이 끓어넘치지 않도록 불 조절에 주의하세요.
영양정보1인분 기준
- 열량45kcal
- 탄수화물7g
- 단백질5g
- 지방1g
- 나트륨650mg
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