초계라면
남은 닭가슴살과 라면으로 집에서 간단하게 즐기는 시원 새콤한 초계라면 레시피
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난이도 쉬움 · 조리 약 4분 · 1인분 기준 · 재료 9가지 · 16단계
필요 도구 냄비, 볼, 칼, 도마, 체, 젓가락, 숟가락
라면초계국수혼밥여름메뉴
출처: 백종원의 요리비책 — With chicken breast and raman, make Cold Chicken Ramen that tastes like cold chicken noodles.영상을 쿡파일럿이 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
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재료 9가지
라면 · 닭가슴살 · 양조식초 · 설탕 · 겨자 · 오이(선택) · 청양고추(선택) · 얼음(선택) · 통깨(선택)
재료1인분
- 라면1개
- 닭가슴살0.5개
- 양조식초3큰술
- 설탕1.33큰술
- 겨자1큰술
- 오이 (선택)0.33개
- 청양고추 (선택)0.5개
- 얼음 (선택)
- 통깨 (선택)
만드는 법16단계
- 01
그릇에 라면 분말스프를 먼저 넣어주세요.
- 02
양조식초 3큰술을 넣어주세요.
- 03
설탕 1과 1/3큰술을 넣어주세요.
- 04
겨자 1큰술을 넣어주세요.
- 05
재료와 양념이 잘 녹고 걸쭉해질 때까지 숟가락으로 충분히 저어주세요.
- 06
닭가슴살을 결에 따라 먹기 좋게 찢어주세요.
- 07
오이와 청양고추를 채 썰어 고명으로 준비해주세요.
칼을 사용할 때 손가락이 베이지 않도록 주의하세요. - 08
냄비에 물을 끓이고 건조 후레이크 스프를 넣어주세요.
- 09
라면 면과 찢어둔 닭가슴살을 함께 넣고 끓여주세요.
끓는 물이 튀거나 넘치지 않도록 주의하세요. - 10
면이 꼬들꼬들해지지 않도록 평소보다 조금 더 푹 익혀주세요.
04:00 - 11
삶은 면과 닭가슴살을 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.
- 12
면과 닭가슴살을 찬물에 헹궈 차갑게 식힌 후 물기를 꼭 짜주세요.
- 13
미리 만들어 둔 소스에 물 1컵을 섞어 육수를 만들어주세요.
- 14
그릇에 면과 닭가슴살을 담고 얼음을 올려주세요.
- 15
채 썬 오이와 청양고추, 깨를 고명으로 얹어주세요.
- 16
만들어 둔 냉육수를 부어 완성해주세요.
영양정보1인분 기준
- 열량520kcal
- 탄수화물72g
- 단백질28g
- 지방14g
- 나트륨1,650mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.