초간단 간장냉국수

더운 날씨에 불 앞에 오래 서 있지 않고 초간단하게 만들 수 있는 시원하고 감칠맛 나는 간장냉국수

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난이도 쉬움 · 1인분 기준 · 재료 10가지 · 9단계

필요 도구 프라이팬, 냄비, 도마, 칼, 체망, 볼

한식혼밥초스피드면요리

출처: 백종원의 요리비책 — 라면보다 쉬운 초간단 간장냉국수(2026년 6월 5일 게시)영상을 쿡파일럿이 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.

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재료 10가지

소면 · 물 · 간장 · 맛술 · 설탕 · 식초 · 청양고추(선택) · 대파(선택) · 참기름(선택) · 얼음

재료1인분

01
팬에 물을 넣고 끓입니다.
02
물이 끓으면 소면을 넣고 삶습니다.
물이 끓어넘칠 수 있으니 끓어오를 때 찬물을 조금씩 넣어주세요.
03
면이 퍼지듯 익으면 건져내어 찬물에 헹군 뒤 얼음물에 담가 차갑게 식힙니다.
04
냄비에 맛술 1/3컵, 간장 1컵, 설탕 1/2컵을 넣고 끓여서 육수 베이스를 만듭니다.
뜨거운 액체가 튀거나 화상을 입지 않도록 주의하세요.
05
완성된 육수를 얼음물에 중탕하여 빠르게 식힙니다.
06
식힌 육수에 식초 1/3컵을 섞어 육수를 완성합니다.
07
대파와 청양고추를 송송 썰어 고명을 준비합니다.
칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
08
그릇에 물기를 짠 소면을 담고 육수를 부은 뒤, 썰어둔 대파와 청양고추 고명을 올립니다.
09
기호에 따라 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.