달걀만두
당면과 채소를 넣어 만두 맛을 내는 쉽고 맛있는 달걀만두 레시피
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난이도 쉬움 · 조리 약 8분 · 2인분 기준 · 재료 11가지 · 13단계
필요 도구 프라이팬, 냄비, 도마, 칼, 가위, 볼, 숟가락, 젓가락, 뒤지개
한식혼밥초스피드술안주
출처: 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine — 달걀로 만두를 어떻게 만들지?(2025년 1월 24일 게시)영상을 쿡파일럿이 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
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재료 11가지
달걀 · 당면 · 대파 · 청양고추 · 당근(선택) · 꽃소금 · 참기름 · 후춧가루 · 설탕 · 진간장 · 식용유
재료2인분
- 달걀3개
- 당면
- 대파1개
- 청양고추1개
- 꽃소금0.25큰술
- 참기름0.5큰술
- 후춧가루
- 설탕0.33큰술
- 진간장0.5큰술
- 식용유
- 당근 (선택)0.25개
만드는 법13단계
- 01
당면을 적당한 크기로 부러뜨린 뒤 냄비에 넣고 물을 충분히 잠기게 부어줍니다.
- 02
불을 켜고 당면을 약 8분간 삶아줍니다.
08:00 - 03
당면을 삶는 동안 대파, 청양고추, 당근을 잘게 다져줍니다.
칼을 사용할 때 손가락이 베이지 않도록 주의하세요. - 04
볼에 다진 채소와 달걀 3개를 넣고 잘 풀어줍니다.
- 05
달걀물에 꽃소금 1/4큰술, 참기름 반 큰술, 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 06
삶아진 당면은 건져내어 물기를 빼고 식혀줍니다.
뜨거운 물을 버릴 때 화상을 입지 않도록 주의하세요. - 07
식힌 당면을 가위로 잘게 잘라줍니다.
- 08
자른 당면에 설탕 1/3큰술과 진간장 반 큰술을 넣어 밑간을 해줍니다.
- 09
밑간한 당면을 달걀물에 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성합니다.
- 10
프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 달궈줍니다.
달궈진 팬에 기름이 튀거나 뜨거울 수 있으니 주의하세요. - 11
완성된 반죽을 숟가락으로 2큰술씩 떠서 팬에 동그랗게 부쳐줍니다.
- 12
바닥면이 익으면 나무젓가락과 뒤지개를 이용해 반으로 접어 만두 모양을 만들어줍니다.
- 13
앞뒤로 노릇하게 익혀서 접시에 담아 완성합니다.
영양정보1인분 기준
- 열량280kcal
- 탄수화물25g
- 단백질12g
- 지방14g
- 나트륨520mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.