COOK ORDER · 05 STEPS
삼겹살라면
가다랑어포 육수를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 라면을 끓인 뒤 찬물로 헹궈 나트륨 함량을 낮췄다
일품끓이기삼겹살
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 9가지
- STEP
- 5단계
재료1인분
- 라면100g
- 쪽파3g
- 돼지고기(삼겹살)60g
- 대파20g
- 얇게 썬 생강5g
- 가다랑어포3g
- 조림양념 저염간장3g
- 맛술8g
- 흑설탕3g
영양정보1인분 기준
- 열량525kcal
- 탄수화물15g
- 단백질3g
- 지방3g
- 나트륨333mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
돼지고기를 차가운 물로 헹구고 냄비에 물(300g), 대파, 생강과 같이 넣고 끓여 돼지고기가 익으면 면포에 거른다.
- 2
냄비에 물(300g)을 넣어 끓으면 가다랑어포를 넣고 1분간 끓이고 불을 꺼 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 거르고, 다시 물(300g)을 넣어 면포에 걸러낸 가다랑어포를 넣어 약한 불로 10분간 끓인 뒤 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 거른다.
- 3
돼지고기 육수와 가다랑어포 육수를 섞은 뒤 200g을 따로 덜어 조림양념을 넣고 끓이다가 돼지고기를 넣고 조린다.
- 4
라면은 삶아 찬물에 헹궈 건지고, 쪽파는 송송 썬다.
- 5
육수를 뜨겁게 끓인 뒤 그릇에 라면사리와 함께 담고, 돼지고기조림, 쪽파를 올리고 팬에 남은 조림 소스를 끼얹어 마무리한다.
KEEP COOKING
