COOK ORDER · 06 STEPS
토마토 채소 가지롤
• 가정 간편식 순두부찌개 소스 대신 레몬즙을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 사용량을 줄였어요. <br>• 칼륨이 풍부한 토마토와 가지를 이용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
반찬볶기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 16가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 2인분 기준<br>
- • [가정 간편식 재료] 순두부0.5봉지=175g
- 팽이버섯150g
- 애호박30g
- 양파40g
- 파30g
- 청양고추8g
- 느타리버섯33g
- 마늘18g
- 차돌박이(87g)<br>
- • [추가 재료] 토마토260g
- 가지120g
- 올리브유50g
- 레몬즙8g
- 소금15g
- 후추6g
영양정보1인분 기준
- 열량415kcal
- 탄수화물19g
- 단백질10g
- 지방33g
- 나트륨361mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
껍질을 벗긴 토마토, 마늘, 파, 양파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 다진다.
- 2
팬에 올리브유(20g)를 두르고 마늘, 양파를 넣고 볶다가 토마토를 넣고 소금(4g), 후추(3g)로 간하고 졸여 토마토 소스를 만든다.
- 3
믹서에 순두부, 올리브유(10g), 소금(4g), 레몬즙을 넣고 갈아 순두부크림 소스를 만든다.
- 4
팬에 올리브유(5g)를 두르고 차돌박이를 구운 후, 같은 팬에 올리브유(15g)를 두르고 파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 볶고 소금(7g)으로 간한다.
- 5
가지를 얇게 잘라 팬에 가볍게 굽고 ④를 올리고 돌돌 말아준다.
- 6
토마토 소스를 아래에 깔고 ⑤를 올리고, 순두부크림 소스를 올려 마무리한다.
KEEP COOKING
