COOK ORDER · 06 STEPS
속이 든든든한 밥 빵
설탕을 사용하지 않고 단호박과 밥의 단맛으로 맛을 냈어요.
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 8가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 강력 쌀가루240g
- 불린밥100g
- 물150ml
- 이스트4g
- 소금4g
- 코코넛 오일12g
- 단호박700g
- 옥수수100g
영양정보1인분 기준
- 열량228kcal
- 탄수화물42g
- 단백질9g
- 지방3g
- 나트륨5mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
(속재료) 익혀 낸 단호박과 옥수수 알을 섞어준다.
- 2
쌀가루, 소금, 불린 밥, 물을 넣고 한 덩어리가 되게 반죽한 다음 코코넛 오일을 넣고 부드러워질 때까지 반죽한다.
- 3
"반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 발효한다. ★손으로 반죽을 눌렀을 때 자국이 남아 있으면 발효가 잘 된 거예요."
- 4
반죽을 얇은 직사각형(크기 약 35cm ×28cm, 두께 약 0.5cm )으로 밀어 위에 속재료를 바르고 말아준다.
- 5
말린 반죽을 약 4cm 크기로 잘라 머핀틀에 넣어 틀에 꽉 찰때까지 발효한다.
- 6
위에 우유를 발라 윗불 180℃, 아랫불 160℃ 예열된 오븐에 20~25분 굽는다.
KEEP COOKING
