COOK ORDER · 06 STEPS
잔멸치땅콩볶음
멸치는 약불에서 천천히 볶아야 딱딱하지 않고 부드럽게 볶아진다. 땅콩을 물에 불리면 물기를 머금어 질감이 훨씬 부드러워 진다.
반찬볶기잔멸치
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 12가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 땅콩10g
- 잔멸치10g
- 맛술2.5g
- 올리브유2g
- 건홍고추1g
- 참기름1g
- 콩기름1g
- 다진 마늘1g
- 굴소스0.3g
- 두반장1g
- 물엿6g
- 통깨0.5g
영양정보1인분 기준
- 열량146kcal
- 탄수화물8g
- 단백질7g
- 지방10g
- 나트륨353mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
멸치를 마른팬에 넣고 볶는다.
- 2
살짝 볶아낸 멸치에 올리브유와 맛술을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
- 3
땅콩을 찬물에 20분 담갔다 체에 건져 물기를 뺀다.
- 4
건고추는 송송 썬다.
- 5
팬에 올리브유, 참기름, 콩기름을 섞어 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후 땅콩과 고추를 넣어 볶는다.
- 6
볶은 멸치와 굴소스, 두반장, 물엿을 넣고 고루 섞은 다음 통깨를 뿌려낸다.
KEEP COOKING
