COOK ORDER · 06 STEPS
초계탕
닭 육수에 겨자를 넣어 섞으면, 닭 비린맛을 제거하고 매콤한 맛과 향으로 소금 사용도 줄일 수 있어요.
국&찌개끓이기닭다리
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 11가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 닭고기(다리)2개
- 양파50g
- 파프리카50g
- 적양배추20g
- 오이50g
- 마늘30g
- 겨자가루20g
- 대파20g
- 소금0.3g
- 설탕20g
- 식초10g
영양정보1인분 기준
- 열량103kcal
- 탄수화물7g
- 단백질16g
- 지방1g
- 나트륨90mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
냄비에 마늘과 대파를 넣고 끓이다가 닭다리를 넣고 삶는다
- 2
닭을 삶아 놓은 육수는 걸러 기름을 제거 하고 차갑게 식힌다.
- 3
삶아 놓은 닭고기는 결대로 찢는다.
- 4
양파, 오이와 파프리카는 채썬다
- 5
적채는 채를 썰어 찬물에 담궈 건져 물기를 빼 놓는다.
- 6
차갑게 걸러 놓은 닭 육수에 발효된 겨자와 소금 .설탕, 식초를 넣어 육수 간을 하고, 그릇에 닭살과 오이 적채, 파프리카 양파를 올려 차가운 육수를 넣어 완성한다.
KEEP COOKING
