카레삼겹살 파니니

재료−1인분+재료 복사

• [ 2인분 ] 방울토마토4개
• 아보카도1개
• 로메인4장
• 양파0.25개
• 대파15cm
• 미나리0.33줌=50g
• 마늘5쪽
• 대패삼겹살100g
• 치아바타2개
• 올리브유0.5큰술
• 후춧가루
• 간장1큰술
• 꿀1큰술
• 카레가루1큰술
• 고운 고춧가루0.3큰술
• 플레인 요거트(2Ts) + 꿀1큰술

만드는 법

1. 1

   방울토마토는 4등분하고, 아보카도는 얇게 모양대로 썰고, 로메인은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 양파, 대파, 미나리는 4cm 길이로 썰고, 마늘은 납작 썬다.

   
2. 2

   중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 납작 썬 마늘, 양파, 대파를 넣어 1분간 볶는다.

   
3. 3

   대패삼겹살과 후춧가루를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶고, 미나리, 간장, 꿀을 넣어 1분 정도 볶고, 카레가루, 고운 고춧가루를 넣어 고루 섞으며 볶는다.

   
4. 4

   허니요거트소스를 만든다.

   
5. 5

   치아바타는 마른 팬에 안쪽 면을 노릇하게 구워 꺼내고, 빵 안쪽에 허니 요거트소스를 바른다.

   
6. 6

   로메인, 삼겹살볶음, 허니요거트소스, 아보카도, 방울토마토, 후춧가루 순으로 올려 마무리한다.