COOK ORDER · 06 STEPS
생선까스&타르타르소스
•타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요. •소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요.
반찬튀기기생선
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 14가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 명태포40g
- 튀김가루20g
- 달걀0.25개
- 식용유5g
- 물30g
- 후춧가루1g
- 레몬즙3g
- 삶은 달걀0.5개
- 마요네즈5g
- 홍고추1g
- 청양고추1g
- 양파3g
- 후추2g
- 레몬즙10g
영양정보1인분 기준
- 열량277kcal
- 탄수화물8g
- 단백질15g
- 지방21g
- 나트륨201mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
- 2
후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
- 3
볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다
- 4
명태포에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
- 5
삶은 달걀, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다
- 6
생선까스에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
KEEP COOKING
