COOK ORDER · 06 STEPS
오렌지삼겹찜
로즈마리와 함께 숙성시킨 삼겹살에 오렌지와 와사비를 곁들여 만든 소스가 어우러져 별도의 소금 없이도 맛을 느낄 수 있어요.
반찬굽기삼겹살
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 13가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 삼겹살100g
- 로즈마리5g
- 고구마30g
- 생크림10g
- 감자20g
- 튀김기름200g
- 브로컬리30g
- 올리브오일10g
- 오렌지50g
- 설탕10g
- 정종10g
- 저염소금5g
- 와사비5g
영양정보1인분 기준
- 열량638kcal
- 탄수화물22g
- 단백질27g
- 지방49g
- 나트륨206mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
삼겹살은 로즈마리를 뿌려 숙성시킨다.
- 2
고구마는 삶아 준비하고, 감자는 웨지 감자형으로 썰어 익힌 후 기름에 튀겨 놓는다.
- 3
삶아진 고구마를 으깨어 생크림을 넣어 골고루 섞는다.
- 4
오렌지는 즙을 짜 놓는다.
- 5
숙성된 삼겹살은 오븐에 굽고, 브로컬리는 살짝 데쳐 올리브오일에 볶아놓는다.
- 6
팬에 오렌지즙과 설탕, 정종, 소금을 넣고 바글바글 졸인 후 와사비를 넣어 소스를 만들고, 오븐에 구어진 삼겹살을 잘라 접시에 담고 그 위에 소스를 살짝 올리고, 한쪽에는 감자튀김(②), 고구마무스(③), 브로컬리(⑤)를 곁들여 완성한다.
KEEP COOKING
