COOK ORDER · 06 STEPS
두부크림 관자뇨키
•해산물과 소량의 치즈를 넣어 감칠맛을 내며 채소와 향신료로 풍미를 높여 소금의 사용을 줄였어요.
일품끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 12가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 양파25g
- 관자200g
- 새우6마리
- 모시조개6개
- 청양고추2개
- 두부200g
- 우유0.67컵
- 생크림0.67컵
- 후춧가루약간
- 다진 마늘0.7큰술
- 바질4장
- 그라나파다노 치즈1큰술
영양정보1인분 기준
- 열량268kcal
- 탄수화물13g
- 단백질27g
- 지방12g
- 나트륨479mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
양파는 5mm 두께로 채 썰고, 청양고추는 어슷 썬 뒤 씨를 제거하고, 관자는 깨끗하게 헹군 뒤 후춧가루로 밑간한다.
- 2
두부에 우유와 생크림을 넣어 고루 섞어 두부크림을 만든다.
- 3
중간 불로 달군 팬에 식용유(1.5Ts)를 두른 뒤 관자를 넣어 불투명해질 때까지 구워 꺼낸다.
- 4
같은 팬에 식용유(0.5Ts)를 두른 뒤 다진 마늘과 양파를 넣어 볶다가 새우, 모시조개, 청양고추를 넣어 볶는다.
- 5
물(100ml)을 넣어 조개가 입을 벌릴 때까지 끓이고, 두부크림을 넣어 끓어오르면 관자를 넣어 3분간 익힌다.
- 6
그릇에 담아 바질을 올리고, 그라나파다노 치즈를 뿌려 마무리한다.
KEEP COOKING
