COOK ORDER · 06 STEPS
저염 동치미
천연 재료인 함초를 사용하여 소금 사용량을 줄여 주었으며, 매실청과 청양고추를 넣어 시원함과 칼칼한 맛을 더해 짜지 않은 동치미를 만들 수 있었다.
반찬함초
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 11가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 함초25g
- 사과100g
- 양파25g
- 무100g
- 쪽파10g
- 청고추20g
- 홍고추15g
- 마늘10g
- 함초소금2g
- 찹쌀가루15g
- 매실청30g
영양정보1인분 기준
- 열량57kcal
- 탄수화물12g
- 단백질1g
- 지방0g
- 나트륨52mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
함초와 쪽파는 1cm 길이로 자른다. 청고추, 홍고추, 무는 한입 크기로 잘라주고 마늘은 편으로 썰어준다.
- 2
물 1컵에 찹쌀가루를 풀어서 풀을 쑨다.
- 3
물 2컵에 함초, 편마늘을 넣고 국물을 만든다.
- 4
이 물로 무를 절여준다. 이때 무를 절였던 물을 버리지 말고 찹쌀 풀과 섞어 국물을 만들어 준다.
- 5
만들어진 국물과 찹쌀 풀을 섞어 체에 내려 준다.
- 6
모든 재료를 한데 섞어서 저염 동치미를 완성한다.
KEEP COOKING
