COOK ORDER · 06 STEPS
버섯 들깨탕
조리방법: 끓이기 | 요리종류: 국&찌개 1인분 124kcal · 탄수화물 17.3g · 단백질 3.9g · 지방 5.3g · 나트륨 32mg
국&찌개끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 10가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 느타리버섯15g
- 생표고버섯15g
- 팽이버섯15g
- 새송이벗서15g
- 우엉15g
- 조랭이떡15g
- 들깨8g
- 물50g
- 들기름2g
- 소금적당량
영양정보1인분 기준
- 열량124kcal
- 탄수화물17g
- 단백질4g
- 지방5g
- 나트륨32mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
끓는 물에 데친 느타리 버섯을 손으로 찢고 생 표고버섯은 데쳐서 물기를 짠 뒤 채썬다.
- 2
팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 반으로 자르고 새송이버섯은 팽이버섯 크기로 자른다.
- 3
조랭이떡은 물에 휑구고 우엉은 껍질을 벗겨 길이로 3등분 하여 어슷하게 썬 뒤 냉수에 여러번 휑구고 물기를 뺀다.
- 4
들깨는 분무기를 이용하여 물을 조금씩 넣으면서 곱게 갈아 체에 밭쳐 들깨 물을 준비하고 찌꺼기는 버린다.
- 5
냄비에 들기름을 두르고 우엉을 볶은 뒤 들깨 물을 부어 끓이다가 조랭이 떡을 넣고 끓인다.
- 6
5의 떡이 둥둥 떠오르면 버섯을 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간을 한다.
KEEP COOKING
