COOK ORDER · 06 STEPS
가지말이샐러드
고칼륨 식품인 가지와 다양한 채소를 사용하여 씹는 맛을 높이고, 소스에 머스터드와 레드와인으로 맛을 내 머스터드의 고소한 맛과 레드와인의 떫은 맛으로 조화를 이루었다.
반찬굽기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 13가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 가지250g
- 감자50g
- 미니파프리카30g
- 양파40g
- 마늘튀김15g
- 홀그레인머스터드15g
- 올리브오일30g
- 다진마늘15g
- 설탕5g
- 올리고당15g
- 레드와인30g
- 어린채소30g
- 파마산치즈
영양정보1인분 기준
- 열량89kcal
- 탄수화물9g
- 단백질3g
- 지방5g
- 나트륨58mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를 이용하면 간편하게 할 수가 있다.
- 2
감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히 빼준다.
- 3
파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로 채 썰어준다.
- 4
소스를 만들어준다.
- 5
가지를 기름 없이 구워준다.
- 6
구운 가지를 펴 놓고 준비된 채소를 말아서 가지말이를 만들고, 마늘튀김을 올려 소스랑 완성한 뒤 파마산치즈를 다져서 먹기 직전에 뿌려준다.
KEEP COOKING
