COOK ORDER · 03 STEPS
방울토마토 소박이
소금에 절이는 오이 대신 방울토마토를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요. 토마토에는 과일에 대체로 없는 글루탐산이 풍부하여 감칠맛을 내주며, 겉절이 양념과 잘 어우러져 상큼함과 감칠맛을 내주어요.
반찬방울토마토
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 10가지
- STEP
- 3단계
재료1인분
- 방울토마토150g
- 양파10g
- 부추10g
- 고춧가루4g
- 멸치액젓3g
- 다진 마늘2.5g
- 매실액2g
- 설탕2g
- 물2ml
- 통깨약간
영양정보1인분 기준
- 열량45kcal
- 탄수화물9g
- 단백질2g
- 지방1g
- 나트륨277mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
물기를 빼고 2cm 정도의 크기로 썰은 부추와 양파를 양념장에 섞어 양념속을 만든다.
- 2
깨끗이 씻은 방울토마토는 꼭지를 떼고 윗부분에 칼로 십자모양으로 칼집을 낸다.
- 3
칼집을 낸 방울토마토에 양념속을 사이사이에 넣어 버무린다.
KEEP COOKING
