COOK ORDER · 06 STEPS
라비올리 크림소스
라비올리 반죽에 소금을 넣지 않고 저나트륨용 라비올리를 만들어 사용한다.
반찬볶기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 13가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 양파17.5g
- 마늘2.1g
- 새우살70g
- 게살17.5g
- 식용유4.2g
- 크림17.5g
- 파마산치즈4.9g
- 버터 2.1g[라비올리 반죽] 중력분35g
- 강력분100g
- 달걀38.5g
- 물40g
- 시금치3.5g
- 비트3.5g
영양정보1인분 기준
- 열량736kcal
- 탄수화물101g
- 단백질30g
- 지방17g
- 나트륨242mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
양파, 마늘, 새우살, 게살을 다진다. 팬에 마늘과 양파를 볶다가 새우살과 게살을 넣고 볶아 식힌다.
- 2
시금치는 데친 뒤 믹서에 갈아 즙을 내고, 비트도 갈아 체에 걸러 즙을 낸 뒤 밀가루, 달걀과 섞어 라비올리 반죽을 색깔별로 만든다.
- 3
라비올리 반죽을 0.1mm 두께로 밀어 편다.
- 4
반죽을 5X5cm크기로 자른 후 볶아둔 새우살 등의 속을 가운데 놓고 삼각형으로 반을 접어 모서리를 봉한다.
- 5
끓는 물에 라비올리를 삶는다.
- 6
팬에 식용유를 넣고 다진 양파를 볶다가 크림을 넣고 졸인 뒤 라비올리, 파마산치즈, 비트를 넣는다.
KEEP COOKING
