COOK ORDER · 06 STEPS
매실동치미
동치미 국물에 매실청과 생강청을 넣어 시원함과 새콤달콤한 맛을 더해주어 소금 사용량을 줄였으며, 청양고추를 썰어 넣어 칼칼함을 높여 동치미의 염분을 낮출 수 있었다.
반찬함초
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 9가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 무50g
- 연근25g
- 사과25g
- 배30g
- 함초소금2g
- 매실청30g
- 생강청15g
- 함초소금1g
- 청양고추10g
영양정보1인분 기준
- 열량77kcal
- 탄수화물18g
- 단백질1g
- 지방0g
- 나트륨79mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
무는 모양 틀로 자른다.
- 2
무와 연근을 손질해 놓은 후 소금에 살짝 절여준다.
- 3
사과와 배는 먹기 좋게 잘라 레몬즙에 뿌려 갈변을 막아준다.
- 4
물에 청양고추를 넣어 끓여서 식힌다.
- 5
식힌 물에 국물 재료를 넣어 국물을 만든다.
- 6
만들어진 국물에 절여진 무, 연근, 사과, 배를 넣어주어 완성한다. 24시간 이후부터 시원하게 먹는다.
KEEP COOKING
