COOK ORDER · 06 STEPS
대하조림
손질한 대하를 물에 담가 나트륨이 빠져 나오게 해 나트륨 함량을 줄였다
반찬끓이기닭다리
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 10가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 대하4마리
- 화이트와인15g
- 시금치50g
- 유자청40g
- 매실액10g
- 아보카도30g
- 토마토25g
- 닭육수 닭다리1개
- 월계수잎1g
- 물300g
영양정보1인분 기준
- 열량112kcal
- 탄수화물6g
- 단백질11g
- 지방1g
- 나트륨327mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간 끓여 면포에 거른다.
- 2
대하를 흐르는 물에 잘 헹구고 머리와 껍질을 제거한 뒤 화이트와인에 재운다.
- 3
시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝 데친다.
- 4
팬에 닭육수(100g)와 유자청과 매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면 대하를 넣어 조린다.
- 5
대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고 1분간 더 조린다.
- 6
그릇에 시금치를 올리고 그 위에 대하를 올린 후 아보카도와 토마토를 먹기 좋게 썰어 얹어 마무리한다.
KEEP COOKING
