COOK ORDER · 05 STEPS
리코타치즈 카프레제
칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 직접 만든 리코타치즈를 사용하면 짜지 않고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
후식
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 6가지
- STEP
- 5단계
재료1인분
- 방울토마토100g
- 우유370ml
- 레몬즙20g
- 발사믹식초10g
- 레몬즙1g
- 올리브유10g
영양정보1인분 기준
- 열량223kcal
- 탄수화물9g
- 단백질5g
- 지방19g
- 나트륨14mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
냄비에 우유(370㎖)를 넣어 센 불로 올린 뒤 가장자리가 끓어오르면 레몬즙(20g)을 넣어 몽글해질 때까지 젓는다.
- 2
물에 적신 면포에 끓인 우유를 넣고 물기를 제거해 리코타치즈를 만든다.
- 3
냄비에 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g)을 넣어 2분간 끓이다가 올리브유(10g)를 넣어 섞은 뒤 불을 꺼 발사믹 드레싱을 만든다.
- 4
방울토마토는 반으로 썰고, 굳힌 리코타치즈는 한입 크기로 만든다.
- 5
그릇에 방울토마토와 리코타치즈를 올리고 발사믹 드레싱을 뿌린다.
KEEP COOKING
