COOK ORDER · 06 STEPS
비름나물 된장무침
•다시마육수에 비름나물을 데쳐 감칠맛을 살려 소금 사용을 줄였어요.
반찬비름나물
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 12가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 비름나물70g
- 양파10g
- 마늘3g
- 생강1g
- 물200g
- 다시마5g
- 된장2g
- 고추장1g
- 마요네즈2g
- 고춧가루1g
- 참깨1g
- 참기름4g
영양정보1인분 기준
- 열량60kcal
- 탄수화물5g
- 단백질3g
- 지방3g
- 나트륨130mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
비름나물을 적당한 길이로 잘라 다시마육수에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 2
양파는 2mm 두께로 채 썰고 생강과 마늘은 곱게 다진다.
- 3
된장을 곱게 다진 뒤 구멍이 큰 체에 걸러 식감을 살리고 고추장, 마요네즈, 고춧가루와 섞는다.
- 4
양념장에 다진 생강, 마늘을 섞는다.
- 5
비름나물에 양파, 양념장을 넣고 골고루 무친다.
- 6
참기름을 둘러 가볍게 섞은 뒤 깨를 뿌려 마무리한다.
KEEP COOKING
