COOK ORDER · 06 STEPS
봄나물밥
•두부를 함께 갈아 만든 장은 시판 비빔장보다 나트륨 함량이 훨씬 낮아요.
밥끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 8가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 현미30g
- 멥쌀60g
- 쑥갓20g
- 달래10g
- 고추장5g
- 된장5g
- 다시마 육수60g
- 두부15g
영양정보1인분 기준
- 열량254kcal
- 탄수화물54g
- 단백질7g
- 지방1g
- 나트륨138mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞는다.
- 2
쑥갓과 달래는 줄기부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썬다.
- 3
쑥갓과 달래의 줄기부분은 불린 쌀과 함께 냄비에 넣고 밥물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 밥을 15분간 짓는다.
- 4
약한 불로 줄여 밥을 뜸 들인다.
- 5
다시마육수를 제외한 두부 양념장 재료를 믹서에 곱게 갈아 다시마 육수, 남겨둔 나물의 잎을 팬에 넣어 끓여 두부장을 만든다
- 6
나물밥에 두부장을 곁들여 마무리한다.
KEEP COOKING
