COOK ORDER · 06 STEPS
콩비지완자탕
멸치다시마국물 만드는 법: 찬물에 다시마를 넣고 부드러워지면 멸치를 넣고 30분간 끓여 건더기를 건져내고 국물만 받아 사용한다. 먹다 남은 깍두기를 다져 넣으면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
국&찌개끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 15가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 완자: 콩비지50g
- 다진 돼지고기25g
- 깍두기5g
- 새우젓2.5g
- 계란5g
- 감자전분10g
- 후추0.02g
- 다진 파4g
- 다진 마늘 2 국물: 멸치다시마국물(물300g
- 건멸치2.5g
- 건다시마 2)
- 청경채20g
- 어슷 썬 대파5g
- 다진 마늘1g
- 국간장5g
영양정보1인분 기준
- 열량155kcal
- 탄수화물17g
- 단백질10g
- 지방5g
- 나트륨699mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
콩비지를 체에 받혀 물기를 제거한다.
- 2
깍두기와 새우젓을 잘게 다진다.
- 3
1에 다진 돼지고기, 깍두기, 새우젓, 계란, 전분, 후추, 파, 마늘을 넣고 치댄다.
- 4
치댄 반죽을 한입 크기로 동그랗게 완자를 빚는다.
- 5
냄비에 멸치다시마 국물을 넣고 끓으면 완자를 넣어 거품을 걷어가며 끓인다.
- 6
완자가 익어서 떠오르면 청경채, 대파, 마늘을 넣고 살짝 끓여 국간장으로 간하여 불에서 내린다.
KEEP COOKING
