COOK ORDER · 06 STEPS
두부튀김&무소스
가쓰오부시 국물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
반찬튀기기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 12가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 두부70g
- 계란20g
- 깻잎2.5g
- 옥수수전분10g
- 식용유10g
- 혼다랑어가쓰오부시1g
- 무10g
- 레몬쥬스2g
- 2배 양조식초1.5g
- 저염간장3g
- 미향6g
- 설탕1g
영양정보1인분 기준
- 열량138kcal
- 탄수화물11g
- 단백질9g
- 지방7g
- 나트륨133mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
두부는 2cm의 정사각형으로 썰어 전분과 계란물을 무쳐 기름에 튀긴다.
- 2
무는 믹서기나 강판에 갈아준다.
- 3
끓는 물에 가쓰오부시를 살짝 넣었다 빼내어 국물을 우려낸다.
- 4
무와 가쓰오부시 국물에 설탕, 미향, 레몬즙, 식초, 저염간장을 넣고 섞어준다.
- 5
깻잎은 곱게 채를 쳐준다.
- 6
접시에 두부와 깻잎을 담고, 소스를 곁들여 낸다.
KEEP COOKING
