COOK ORDER · 06 STEPS
냉머위들깨나물
머위대를 물에 충분히 우려내야 쓴맛이 줄어든다. - 머위잎을 살짝 쪄서 강된장(강된장부추비빔밥 참조)을 발라 밥을 싸먹으면 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋운다.
반찬
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 9가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 머위대70g
- 들기름2g
- 쪽파5g
- 물100g
- 거피들깨가루6g
- 국간장3g
- 다진 파2.5g
- 다진 마늘1g
- 소금0.5g
영양정보1인분 기준
- 열량73kcal
- 탄수화물5g
- 단백질4g
- 지방5g
- 나트륨396mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
머위대를 잘라 데쳐서 껍질을 벗긴다.
- 2
데친 머위대를 찬물에 1~2 시간 담가 쓴맛을 제거한다.
- 3
양념을 넣어 머위대를 무친다.
- 4
팬에 들기름을 두르고 양념한 머위대를 볶는다.
- 5
물 반컵을 넣고 국물이 자박하도록 푹 끓여낸다.
- 6
완성된 머위나물을 식혀서 냉장고에 차게 보관하였다가 먹는다.
KEEP COOKING
