COOK ORDER · 06 STEPS
자색고구마 호떡
조리방법: 굽기 | 요리종류: 후식 1인분 229.2kcal · 탄수화물 38.4g · 단백질 3.7g · 지방 6.5g · 나트륨 71.9mg
후식굽기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 10가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 찹쌀30g
- 자색고구마20g
- 소금0.2g
- 현미휴3g
- 물17g
- 황설탕(7g) 호떡소: 검정깨
- 땅콩
- 호두2g씩
- 찹쌀가루0.5g
- 계피가루0.2g
영양정보1인분 기준
- 열량229kcal
- 탄수화물38g
- 단백질4g
- 지방7g
- 나트륨72mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
찹쌀을 3-5시간 불려둔 뒤 물기를 제거하고 믹서기에 간다.
- 2
고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 찐 뒤 말랑말랑해지면 잘 으깨어 반죽하기 편할 정도로 만든다.
- 3
검정깨는 믹서기에 곱게 갈고 호두와 땅콩은 잘게 다진 뒤 황설탕과 섞어 호떡소를 만든다.
- 4
으깬 고구마에 찹쌀가루를 넣은 뒤 호떡 반죽을 만든다.
- 5
완성된 반죽을 적당량 떼어내 동그랗게 빚어 준비해둔 호떡소를 적당량 넣고 봉합한 뒤 납작하게 누른다.
- 6
팬에 현미유를 두르고 호떡을 살짝 눌러가면서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
KEEP COOKING
