COOK ORDER · 06 STEPS
찬밥이용닭죽
닭은 찬물에 넣어 끓여야 고기의 맛있는 성분이 잘 우러 나온다. - 닭 육수를 만들 때 황기, 대추, 수삼을 넣으면 여름철 보양식으로 좋다. - 녹두를 섞어 끓이면 고소하고 담백한 맛이 있다.
밥끓이기닭다리
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 10가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 찬밥60g
- 닭다리살80g
- 감자30g
- 통마늘15g
- 양파10g
- 당근8g
- 부추5g
- 물700g
- 소금0.75g
- 후춧가루0.3g
영양정보1인분 기준
- 열량235kcal
- 탄수화물30g
- 단백질20g
- 지방3g
- 나트륨328mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
닭다리는 기름기를 제거하고 냄비에 물 3컵 반을 부어 통마늘과 삶아 육수를 만든다.
- 2
삶은 마늘을 체에 걸러 으깬 뒤 다시 육수에 넣는다.
- 3
닭 육수 2컵 반에 찬밥을 넣고 밥알이 무르도록 끓인다.
- 4
삶은 닭다리 살을 발라 잘게 찢어 넣는다.
- 5
감자, 양파, 당근, 부추는 잘게 다진다.
- 6
4에 5를 넣고 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간 한다.
KEEP COOKING
