COOK ORDER · 03 STEPS
함초 냉이 국수
냉이에 함유된 비타민A와 비타민C는 소화작용을 용이하게 한다. 소금을 대체하여 함초를 사용하고, 멸치와 모시조개, 다시마 등을 사용하여 감칠맛을 더한다.
일품끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 13가지
- STEP
- 3단계
재료1인분
- 소면50g
- 함초3g
- 노루궁뎅이버섯25g
- 다시마17g
- 파140g
- 양파150g
- 무250g
- 모시조개150g
- 냉이35g
- 간장30g
- 달걀50g
- 청고추20g
- 실고추2g
영양정보1인분 기준
- 열량36kcal
- 탄수화물7g
- 단백질2g
- 지방0g
- 나트륨35mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
함초, 노루궁뎅이버섯, 다시마, 파, 양파, 무를 물에 넣어 10분 끓이고 향이 강한 모시조개와 냉이를 넣고 30분 끓인 후 간장으로 색을 낸다.
- 2
소면은 따로 삶는다.
- 3
그릇에 삶은 소면을 담은 후 육수를 붓고 지단, 슬라이스한 청고추, 실고추를 올려 완성한다.
KEEP COOKING
