COOK ORDER · 06 STEPS
새송이등갈비
야채육수를 사용하면 맛이 담백하고 깔끔하며, 자연의 맛을 느낄 수 있어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
반찬끓이기저염간장
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 9가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 돼지고기(등갈비)200g
- 새송이버섯1개
- 당근30g
- 대파20g
- 양파30g
- 저염간장30g
- 후춧가루0.01g
- 올리고당20g
- 마늘20g
영양정보1인분 기준
- 열량382kcal
- 탄수화물34g
- 단백질29g
- 지방15g
- 나트륨1,555mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고 끓는 물에 데친다.
- 2
새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로 썰어둔다.
- 3
당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어, 뜨거운 물에 담군다.
- 4
담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을 만든다.
- 5
냄비에 야채물을 넣고 저염간장과 올리고당, 다진마늘, 후춧가루를 섞는다.
- 6
야채간장에 등갈비를 넣고 은근히 졸이다가, 썰어놓은 야채와 새송이버섯을 넣고 윤기나게 졸인다.
KEEP COOKING
