COOK ORDER · 06 STEPS
돼지갈비구이와 백김치와인조림
시어진 백김치와 마시고 남은 와인을 활용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다. 김치를 조리고 남은 소스에 구운 갈비를 넣어 살짝 조려서 소스 맛이 고기에 배게 하여 먹어도 맛있다.
반찬굽기등갈비
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 12가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 돼지등갈비200g
- 물500g
- 된장2g
- 대파10g
- 생강3g
- 올리브유4g
- 후추0.02g
- 소금0.38g
- 백김치60g
- 적포도주40g
- 맛술15g
- 꿀3g
영양정보1인분 기준
- 열량252kcal
- 탄수화물13g
- 단백질14g
- 지방14g
- 나트륨447mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
냄비에 물을 넣고 된장을 풀어 대파, 생강을 넣고 끓인다.
- 2
물이 끓으면 돼지갈비를 넣고 5분간 삶는다.
- 3
백김치는 5cm 길이로 자른다.
- 4
적포도주를 냄비에 넣고 불에 올려 알코올을 날려준 뒤 김치, 맛술, 꿀을 넣고 맛이 배도록 졸인다.
- 5
삶아 낸 등갈비에 소금을 뿌리고 올리브유를 발라 팬에 구워낸다.
- 6
구운 갈비에 백김치 와인조림을 곁들여 낸다.
KEEP COOKING
