COOK ORDER · 06 STEPS
장어찜
곁들이 채소를 향이 있는 것을 선택해서 간장이 많이 들어간 장어소스 없이도 맛있게 장어를 먹을 수 있다.
반찬찌기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 11가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 장어250g
- 우유100g
- 후추1g
- 우엉25g
- 인삼20g
- 미나리20g
- 팽이15g
- 양파40g
- 청고추17g
- 홍고추15g
- 맛간장7g
영양정보1인분 기준
- 열량328kcal
- 탄수화물2g
- 단백질20g
- 지방27g
- 나트륨75mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
장어 살 쪽에 칼집을 내어 우유와 후추로 마리네이드 해서 비린내를 제거한다.
- 2
우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 냉수에 담가둔다
- 3
미나리, 팽이는 먹기 좋게 썰어준다.
- 4
양파, 청고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 5
장어는 찜기에 쪄준다.
- 6
모든 채소를 한데 섞어 샐러드소스로 버무려 샐러드를 만들어주고 장어와 함께 완성한다.
KEEP COOKING
