COOK ORDER · 06 STEPS
버섯콩불고기
육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액, 배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
반찬볶기콩고기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 22가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 콩고기150g
- 양파20g
- 당근5g
- 양배추30g
- 깻잎10g
- 느타리버섯15g
- 표고버섯15g
- 새송이버섯15g
- 부추10g
- 미나리10g
- 청양고추3g
- 설탕1g
- 저염진간장10g
- 맛술3g
- 배5g
- 다진 양파5g
- 매실액10g
- 참기름0.5g
- 들기름5g
- 다진 파5g
- 다진 마늘2g
- 다진 생강2g
영양정보1인분 기준
- 열량324kcal
- 탄수화물14g
- 단백질11g
- 지방9g
- 나트륨495mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린 뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 2
양파, 당근은 채 썰고, 양배추와 깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 3
부추와 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 4
들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘, 생강을 넣고 약한 불에 볶다가 콩고기를 넣고 나머지 양념장을 뿌려 볶는다.
- 5
어느 정도 볶아지면 양파, 당근을 넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 6
양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한 버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
KEEP COOKING
