COOK ORDER · 06 STEPS
소고기채소불고기
•배즙과 저염간장 사용으로 나트륨 함량을 줄였어요. •소고기는 배즙과 정종에 재워 고기를 부드럽게 하고 누린내를 제거해요. •향이 진한 깻잎과 표고버섯을 넣어 풍부한 풍미를 더해 조리해요.
반찬굽기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 15가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 소불고기120g
- 배20g
- 정종(5g) 양배추10g
- 양파10g
- 깻잎5g
- 표고버섯(10g) 당근10g
- 대파5g
- 청고추5g
- 홍고추5g
- 대추10g
- 통깨1g
- 저염간장5g
- 올리고당5g
- 참기름(2g) 다진마늘5g
- 후춧가루0.1g
영양정보1인분 기준
- 열량382kcal
- 탄수화물9g
- 단백질34g
- 지방23g
- 나트륨197mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비한다.
- 2
소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다.
- 3
양배추와 양파, 깻잎, 표고버섯은 채 썰고 대파와 당근은 납작하게 5cm 길이로 썰고 청·홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 4
간장과 올리고당, 참기름, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 소스를 만든다.
- 5
만든 소스를 소불고기에 넣어 2차 숙성을 시킨다.
- 6
팬에 고기를 볶고 별도로 채소를 볶은 뒤 씨를 빼고 얇게 썬 대추와 통깨를 얹어 접시에 함께 담아 완성한다.
KEEP COOKING
