COOK ORDER · 06 STEPS
삼치튀김, 타르타르소스
타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 줄일 수 있어요.
반찬튀기기삼치
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 11가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 삼치50g
- 튀김가루30g
- 계란60g
- 마요네즈15g
- 홍고추2g
- 청양고추2g
- 후추3g
- 양파5g
- 레몬즙20g
- 식용유5g
- 물20g
영양정보1인분 기준
- 열량140kcal
- 탄수화물2g
- 단백질11g
- 지방13g
- 나트륨155mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
삼치의 살과 가시를 분리한다.
- 2
키친타올로 삼치살의 핏기와 물기를 제거한 뒤 후추와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
- 3
볼에 튀김가루, 계란, 물, 식용유를 섞어 튀김옷을 만든다.
- 4
삼치에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
- 5
삶은 계란, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙을 섞어 소스를 만든다.
- 6
삼치 튀김에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
KEEP COOKING
