COOK ORDER · 06 STEPS
홍합죽
건 새우에 들어있는 천연 간으로 조미하여 풍미는 살리고 나트륨은 줄였어요.
밥끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 9가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 쌀100g
- 참기름5g
- 홍합50g
- 양파20g
- 당근20g
- 표고버섯20g
- 건새우15g
- 건새우15g
- 다시마10g
영양정보1인분 기준
- 열량161kcal
- 탄수화물29g
- 단백질7g
- 지방2g
- 나트륨42mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 불려 물기를 빼고 절구에 빻아놓는다.
- 2
냄비에 물을 넣고, 다시마와 건새우 반을 넣고 끓여 간단한 육수를 만들어 놓는다.
- 3
건새우 반은 다져서 따로 준비하고, 양파와 당근은 입자있게 다지고, 버섯을 편으로 썰어 준비한다.
- 4
홍합은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 껍질을 제거해 놓는다.
- 5
냄비에 참기름을 넣고 빻아 놓은 쌀을 넣어 은근히 볶는다.
- 6
볶은 쌀(⑤)에 육수(②)를 붓고 끓이다가 양파, 당근, 버섯(③)과 홍합(④)을 넣고 어우러지게 나무 주걱으로 저어가면 끓이다가 죽이 다 익을 때쯤 다져 놓은 건새우 (③)를 넣고 한 번 더 끓인 후 완성 한다.
KEEP COOKING
