버터치킨카레

재료−1인분+재료 복사

• [ 2인분 ] 양파1개
• 당근0.5개
• 토마토2개
• 닭고기(가슴살
• 다릿살 각 200g)
• 생크림200g
• 파프리카(빨강
• 노랑 각 1개)
• 바게트
• 월계수잎1장
• 통후추5알
• 정향1개
• 요거트1컵
• 가람마살라2큰술
• 코리앤더파우더2큰술
• 커민파우더2큰술
• 다진 마늘3큰술
• 파프리카가루2큰술
• 소금1작은술
• 버터2큰술

만드는 법

1. 1

   양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.

   
2. 2

   닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.

   
3. 3

   중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.

   
4. 4

   물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.

   
5. 5

   갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.

   
6. 6

   꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.