COOK ORDER · 06 STEPS
닭날개튀김
카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.
반찬튀기기닭봉
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 12가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 닭봉120g
- 오렌지30g
- 레몬20g
- 생강즙10g
- 카레가루30g
- 튀김기름400g
- 양파20g
- 땅콩20g
- 마요네즈20g
- 파스리가루0.3g
- 요거트30g
- 어린잎10g
영양정보1인분 기준
- 열량597kcal
- 탄수화물24g
- 단백질32g
- 지방41g
- 나트륨427mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
닭날개는 끝을 잘라 뒤로 뒤집어 봉을 만든다.
- 2
오렌지즙과 레몬즙을 짜서 섞어 주고, 생강을 갈아 소창에 걸러 즙을 낸다.
- 3
닭봉(①)에 생강즙, 오렌지 ․ 레몬즙 (②)을 발라 숙성시킨 후 다시 카레 가루를 입힌다.
- 4
땅콩은 물기 없이 입자있게 다진다.
- 5
양파를 입자있게 다져 다진 땅콩과 마요네즈, 파슬리가루, 요거트를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
- 6
카레가루를 입힌 닭봉은 튀김기름 170~180℃ 온도에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼고, 접시에 어린잎을 담고 만들어 놓은 소스와 닭봉을 함께 제공 하여 완성한다.
KEEP COOKING
