COOK ORDER · 06 STEPS
곤약 감자조림
곤약과 감자를 조림장에 익히지 않고 따로 삶아 나트륨을 줄일 수 있어요.
반찬
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 11가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 곤약100g
- 감자50g
- 풋고추5g
- 홍고추5g
- 다시마10g
- 간장15g
- 설탕10g
- 미림15g
- 참기름3g
- 식초10g
- 물200g
영양정보1인분 기준
- 열량38kcal
- 탄수화물9g
- 단백질1g
- 지방0g
- 나트륨305mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
곤약과 감자는 2cm ? 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다.
- 2
물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다.
- 3
육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다.
- 4
곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다.
- 5
4에 조림장 50g을 넣고 살짝 졸인다.
- 6
불을 끄고 참기름을 섞는다.
KEEP COOKING
